Colocar la papa cortada en cubos en abundante agua con sal y unas gotas de limón o vinagre. Cocinar durante 10 minutos aproximadamente y retirar una vez que estén cocidas. Dejar entibiar. Mezclar en un bol la lechuga cortada en trozos junto con los tomates, la zanahoria y el jamón. Incorporar la papa y condimentar con sal a gusto. Mezclar el aderezo SOJOLA con los pickles y aderezar los vegetales en el momento de servir. 

Nota: Si se desea, puede aligerarse el aderezo con un toque de jugo de limón.
Este plato aporta una mínima cantidad de colesterol y es una excelente fuente de vitaminas A y C, y minerales como el hierro y potasio. 1 porción cubre el 100% del requerimiento diario de Vitamina C.